Alexandre vous fait découvrir la maison Daniel Crochet, où il a pu déguster ses vins mis en bouteille au domaine et découvrir leurs secrets de fabrication.
Sur les sols de terres blanches et de caillottes de la commune de Bué, Daniel Crochet, cousin de François, conduit, depuis 1996, ce domaine familial de qualité. Le travail est ici d’un grand sérieux, avec des vignes enherbées, des élevages sur lies et des vinifications soignées. Le domaine a la chance de posséder des vignes sur les plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand.
Mode de vendange : Manuelle et mécanique
Age moyen des vignes : 50
Surface plantée (ha) :
– Totale : 9.6
– Blanc : 6.2
– Rouge : 3.4
NOTRE COUP DE COEUR
Impeccable de maturité, le Sancerre Blanc 2015 réjouit par son amplitude de corps et sa fraîcheur. C’est véritablement le beau sauvignon de charme dans toute son élégance et sa finesse. Une petite merveille de Sancerre, ample et structuré !
Arômes intenses de fruits blancs. Bouche ample et structurée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d’une matière généreuse et élégante, cette cuvée s’ouvre sur une belle finesse ainsi qu’une finale toute en persistance. A servir idéalement avec un plat de poisson ou viande blanche.
Tarif : 17,50 € la bouteille
Disponible dès maintenant à l’Atelier.
