Aurélien et Alexandre vous emmènent découvrir le Château d’Estoublon, où ils ont pu déguster les vins du Domaine et découvrir les secrets de fabrication de l’huile d’olive mise en bouteille au château.

Avec plus de 200 hectares d’oliviers, le Château d’Estoublon est le premier dans la région à produire de l’huile d’olive mono-variétale. Riches et parfumées, les huiles d’olive du domaine sublimeront vos repas tout au long de l’année.

Leurs coups de coeur

LE FLEURON DU DOMAINE
Un flacon couture, alliant l’élégance et la beauté, qui est devenu l’image de marque du Château d’Estoublon. Une bouteille carrée et racée, destinée à l’origine au Cognac, qui sert d’écrin aux huiles d’olive monovariétales. Un fond épais, un bouchon à vis en métal argenté brillant, une sérigraphie fond noir/écriture blanche. Etui cartonné blanc : un produit et un objet « cultes ».

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.

100% SYRAH 2012 ROUGE
Une belle intensité dominée par des arômes de fruits noirs. Au second nez, on retrouve des notes de cerise conte et de cacao.

100% MOURVÈDRE 2012 ROUGE
Dominé par une fraîcheur presque mentholée. Le second nez laisse deviner des notes de griottes fraîches.

100% GRENACHE 2014 BLANC
Premier nez discret oral, un peu exotique, de fruit frais charnu et de poire à jus. Un second nez légèrement boisé.

Ces produits sont disponibles à l’atelier des sommeliers.