L’Atelier des Sommeliers a ouvert les portes de sa salle de classe il y a un an déjà, et ne cesse depuis de proposer des ateliers de plus en plus complets.
Choisissez la formule qui vous convient et venez découvrir les multiples facettes de l’oenologie. De 19h00 à 20h30, vous passerez un agréable moment avec vos sommeliers Alexandre et Aurélien autour d’une sélection de vins et de produits faite sur mesure.
Profitez également d’une offre de – 5% sur les vins dégustés lors des ateliers !
CE VENDREDI 11 NOVEMBRE, PROFITEZ D’UNE OFFRE EXCEPTIONNELLE DE 10% SUR LES VINS DEGUSTES LORS DE L’ATELIER !
Par exemple, notre coup de coeur de cette semaine, ce somptueux Coteaux du Lyonnais signé Guillaume Clusel, sera alors disponible à 10,70 € (au lieu de 11,90 €).
Vin biologique certifié par ECOCERT.
AOC : Coteaux du Lyonnais
Cépage : Gamay
Terroir : Ces Coteaux du Lyonnais viennent du sud de l’appellation, non loin des bords du Rhône. Sur la commune de Millery, les sols sont faits de moraines glaciaires (gros galets), sur le village d’Orliénas de granits. L’exposition est Sud-est.
Superficie : 3.8 ha
Age des vignes : 30 ans en moyenne
Travail des vignes : Les sols sont travaillés au printemps et en été. Aucun engrais chimique n’est utilisé, mais des fumiers compostés, et le traitement n’est que très modéré, sans insecticides ni produit chimique de synthèse.
Vinifications : Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. Un tiers reste en grappe entière. La fermentation est faite avec les levures indigènes. La décuve s’effectue après deux semaines suivant dégustation.
